바지락은 필수 아미노산이 풍부하여 음식을 만들 때 감칠맛을 높여주고 건강에도 좋아 자주 먹는 친근한 식재료입니다.
건강에 좋은 바지락 효능은 무엇이 있을까요?
첫째 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에 좋습니다.
둘째 바지락에는 타우린이 함유되어 있어 간의 해독기능을 촉진시켜 주고 혈액 속의 콜레스테롤을 배출해 주어 숙취해소와 동맥경화에 좋습니다.
셋째 바지락에는 메티오닌과 시스틴드의 필수아미노산이 풍부하여 간세포를 복원하고 간기능을 회복시켜 간기능강화에 도움을 줍니다.
넷째 간의 지방축적을 막아주는 베타인 성분은 지방간에 좋으며 비타민B 철분등은 조혈작용에 좋다고 합니다.
김제 여행 중 바지락 죽이 유명한 지평선 바지락죽 식당을 예약하고 방문했습니다.
뭔가 특별한 음식을 먹기 위해 바자락 정식을 먹기 보기로 했습니다.
안자 음식이 차례대로 나오기 시작했습니다. 처음에 나온 음식들입니다. 야채샐러드, 바지락 무침, 명태코다리찜, 병어회, 홍어찜, 찰밥이 버섯탕 먼저 나왔습니다.
예약을 하고 방문해서 안내를 받고 자리에 가보니 세팅이 되어 있었는데 양쪽 싸이드에 반찬이 놓여 있었습니다.
먼저 버섯깨탕을 먹고 바지락 무침, 홍어찜 샐러드등을 정신없이 먹었는데 너무 맛있었어요
도톰한 홍어 찜입니다.
소고기 육회가 나왔습니다.
호일에 싸서 구운 대합 구이가 나왔습니다. 짭조름 맛있어요
삼합과 바지락전이 나왔는데 삼합은 먹느라 못 찍었네요ㅠㅠㅠ
이때부터 배가 불러 바지락 전은 결국 포장을 해왔습니다.
마지막에 바지락 죽이 나왔습니다. 너무 배가 불렀지만 죽집에 죽은 꼭 먹어봐야 할 것 같아 먹었는데 다 먹었습니다.
놋그룻은 담은 음식은 뭔가 대접받은 기분이 들어 좋아합니다.
감사합니다.
