고들빼기 효능과 부작용

안녕하세요? 오늘은 쌉싸름한 맛을 가진 고들빼기의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고들빼기는 씀바귀와 비슷해보이지만 씀바기 잎보다 5배 이상 넓고 둥근 모양을 한 것이 특징입니다. 씀바귀의 뿌리는 한두개 정도이며 통통하고 잔뿌리가 많은 반면 고들빼기는 뿌리가 하나로 가늘고 긴 것이 특징입니다.

고들빼기 효능

씁쓸한 맛이 특징인 고들빼기는 김치를 담가 먹는것이 일반적인데요. 고들빼기의 효능은 다음과 같습니다.

• 소화 촉진 : 사포닌이 많아 신진대사를 촉진시키며 위장을 튼튼하게 하고 비타민과 미네랄이 풍부하여 소화기능을 활성화 시킴
• 뼈 건강 : 이눌린이 포함되어 있어 칼슘 흡수를 증가시켜주고 뼈를 튼튼하게 하여 골밀도를 상승시킴, 골다공증을 방지
• 감기 예방 : 비타민, 미네랄, 항상화 물질 함유로 면역 체계 강화에 도움을 줌
• 당뇨에 좋음 : 인슐린 분비를 증가시키며 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜줘 혈압 감소에 도움을 줌
• 빈혈에 도움 : 헤모글로빈을 함유하고 있어 빈혈에 도움을 주며 철분이 일반 채소보다 6배 이상 많음
• 피부 건강 : 비타민과 베타카로틴이 항산화를 촉진시켜 활성산소를 없애주고 노화를 방지함
• 눈 건강 : 시력에 도움을 주는 비타민 A와 베타카로틴 함유로 눈 건강을 지켜주며 질병 예방에 도움을 줌

 

고들빼기 부작용

좋은 효능도 많은 고들빼기이지만 찬 성질을 가진 고들빼기는 과다 복용, 섭취시 부작용이 발생할 수 있습니다. 고들빼기의 부작용은 다음과 같습니다.

• 설사 : 과도한 섭취는 설사를 일으킬 가능성이 있으며 체질에 따라 변비를 유발할 수도 있음
• 뇌졸증 위험 : 고들빼기에는 항응고 작용을 촉진시키는 성분이 있어 뇌졸증 이력이 있을 경우 피하는 것이 좋음
• 위장 문제 : 위장에 도움을 주는 고들빼기이지만 과다 섭취시 배탈, 복통, 구토를 유발할 수 있음
• 알레르기 

 

오늘은 고들빼기의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.

 

2023.09.10 - [요리이야기] - 고들빼기 김치 담그는법 황금레시피

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