호박잎국 감자국 만드는 방법 구수한 호박잎 요리 들깨 된장국 만드는 법 황금 레시피
여름 별미 호박잎국 감자를 캐고 호박이 열기 시작하면 시골에서 엄마가 해주셨던 된장 호박잎국 추억으로 먹고 맛있어서 먹는 호박잎국입니다.[재료] 호박잎 1단, 호박 1개, 고추 5개(청양고추), 감자 2개, 멸치(육수용) 조금, 된장 50g, 마늘 1 수저, 들깻가루 40g, 멸치액젓(참치액) 10cc, 국간장 10cc, 대파 조금.1. 생수 1000cc에 멸치는 전자레인지에 돌려 비린맛을 날리고 멸치를 넣고 15분 정도 끓여 육수를 만들어 주고 멸치는 건져냅니다.2. 호박잎줄기의 질긴 섬유질을 벗겨주고 줄기는 잘라놓고 잎은 가로 세로로 잘라 줍니다.3. 자른 호박잎을 함지박에 넣고 조물조물해 초록 물을 빼줍니다. 잘게 으깨진 호박잎이 유실될 수 있으니 채반에 받쳐서 씻어주세요4. 채반에 받치면서 3~4..
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