감자탕 돼지 등뼈 시래기 찜 요리 만드는 법 황금레시피
[재료] 돼지 등뼈 1팩, 된장 2 수저, 고추장 1 수저, 국간장 2 수저, 멸치액 2 수저, 감자 5개, 들깻가루 5 수저, 마늘 4 수저, 생강 조금, 양파 1개, 대파 2대, 청. 홍고추 각 1개씩, 고춧가루 1 수저, 청양고춧가루 2 수저, 생강청 1/2 수저. 1. 돼지 등뼈는 찬물에 30분 정도 정도 담가 핏물을 빼고 씻어 채반에 건져놓습니다. 2. 생강과 통후추 월계수잎을 넣고 등뼈를 초벌 삶기을 해주세요. 3. 초벌 삶기한 등뼈는 한 번 씻어 주세요 4. 씻어 놓은 등뼈를 솥에 담고 생수를 붓어 된장 1 수저, 국간장 1 수저, 멸치젓 1 수저, 마늘 2 수저를 넣어 1시간~1시간 30분 정도 삶아주세요 5. 작년 겨울 배춧잎 무잎을 삶아 얼려놓았던 시래 기을 녹여 뒷부분 질긴 껍질을 벗..
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