단풍 깻잎 장아찌 썸네일형 리스트형 가을 단풍깻잎 삭히는 방법 깻잎 장아찌 만들기 어려서 먹던 단풍깻잎 장아찌를 담아 보려고 시골 지인 집을 방문 했습니다. 그런데 들깨를 다 베어버리고 몇 구르만 남아 있었어요. 작은 그릇 가득 따왔는데 씻으면서 보니 깻잎 뒤면에 빨간 점들이 있어 다 골라내니 얼마 되지 않네요. 단풍깻잎 저장을 위한 장아찌 만드는 방법에 대해 말씀 드리겠습니다. 단풍깻잎 장아찌 만들기 깻잎 장아찌를 만들기 위한 재료는 아주 간단합니다. 재료: 깻잎 150g, 물 700cc, 소금 70g(4~5수저), 소주 100cc 1. 깻잎은 식초물에 5분 정도 담가 놓은 후 물에 깨끗이 씻어 줍니다. 씻으면서 좋지 않은 깻잎들과 깻잎 뒷면에 이런 점이 있는 것은 골라내고 좋은 깻잎만 씻어서 체망에 건져 놓습니다. 2. 깨끗한 깻잎을 고르다보니 반절은 버려졌고 반정도만 남았습니다... 더보기
