깻잎 요리 깻잎 김치 담그는법 맛있게 만드는법 깻잎 말리기 보관하는 방법
깻잎김치 맛있게 만들어 보세요 [재료] 한 수저=15g 깻잎 3묶음, 양파 1개 , 대파 소 1/2개(쪽파 5개). 영양부추 약간, 홍고추 3개, 고춧가루 4 수저(60g), 다진 마늘 2스푼(30g), 진간장 4 수저(60g), 매실 1 수저(15g), 설탕 20g, 멸치액젓(까나리액젓) 2스푼 (30g), 생강청 1T, 통깨 20g, 참기름 1 수저(15g). 생수 1/3컵, 1. 깻잎 3 봉지 한 봉지 30장씩 총 90장입니다. 2. 함지박에 담고 접시로 눌러 쥔다음 수도 물을 붓고 식초 1 수저 넣어 잠시 살균해 준 다음 깨끗이 씻어 채반에 담아 물기를 빼주세요. 3. 채반에 담으면서 머리 부분 줄기를 조금 잘라 내주세요. 위생상도 좋고 너무 길지 않아 그릇에 담을 때도 좋습니다. 4. 물기가 빠..
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