김장배추절이기 썸네일형 리스트형 김장배추 소금에 절이는 방법 시간 소금물 만들기 비율 오늘은 김장을 하기 위해 배추를 소금에 절이는 방법에 대해 말씀드리도록 하겠습니다. 겨우내 먹을 김장김치를 담그는 일은 걱정이 아닐 수 없습니다. 김장 김치의 가장 기본 재료는 절인 배추 만드는 일입니다. 배추 절이기가 성공하면 김장김치 담는 것은 거의 100%로 성공할 수 있습니다. 김장 배추 절이는 방법 1. 배추는 좋지 않은 겉잎은 떼어내어 삶아 시래기 국거리로 사용하면 좋습니다. 배추의 녹색 잎을 다 떼지 말고 몇 잎은 남기고 긴 뿌리는 잘라내 잘 정리합니다. 정리된 배추는 크기에 따라 2등분 또는 4등분으로 잘라줍니다. 2. 먼저 배추에 칼집을 배추 길이의 1/3 정도 내주고 두 손으로 양쪽으로 벌려 잘라줍니다. 준비한 배추의 크기가 크지 않아 2등분으로 모두 잘라 놓았습니다. 총 20 포기를 .. 더보기
