가을 제철음식인 밤은 생밤, 찐밤, 구운밤 등 어떻게 요리해 먹어도 맛있는 영양 간식인데요. 오늘은 영양가 높은 밤 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
밤 효능
1. 풍부한 영양분 : 밤은 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 견과류인 밤은 상대적으로 다른 견과류들에 비해 지방 함량이 낮습니다. 또 비타민 B6, 비타민 C, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 비타민과 미네랄이 많아 좋은 건강 간식입니다.
2. 면역 증가, 항산화 : 밤에는 비타민C를 포함한 많은 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이는 몸이 산화되는 것을 막아주며 만성 질환을 치료하고 활성산소를 제거하여 몸의 노화를 예방하는데 효과가 있습니다. 또 건강한 면역체계를 이룰 수 있도록 도움을 줍니다.
3. 심장 건강 : 밤은 불포화 지방이 높고 저지방이어서 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 심장 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 밤에 포함되어 있는 칼륨은 혈압 조절에도 효과가 있습니다.
4. 혈당 조절 : 밤은 다른 견과류들에 비해 혈당 지수가 낮으며 혈당을 조절하는 데 도움을 주어 당뇨병 환자에게도 좋은 간식입니다.
5. 뼈 건강 : 밤에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 중요한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
밤 부작용
1. 식중독 : 밤은 영양가가 높아 쉽게 상할 가능성이 높습니다. 다른 견과류에 비해 유통기한이 짧은 밤은 부적적하게 보관할 경우 섭취 시 식중독에 걸릴 수 있습니다.
2. 알레르기 : 밤에 알레르기가 있을 경우 복용 시 심각한 알레르기 반응이 유발될 수 있습니다.
3. 소화 불량 : 밤을 경우 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 복부팽만 등의 부작용을 겪을 수 있습니다.
4. 높은 탄수화물 함량 : 밤은 탄수화물 함량이 높은 편입니다. 탄수화물은 좋은 에너지원이지만 너무 과다한 섭취를 주의해야하며 저탄수화물 식단을 하고 있다면 섭취량을 체크하는 것이 좋습니다.
밤 하루 섭취량, 칼로리
밤은 영양분이 풍부하고 몸에도 좋은 효능들이 많지만 적은 양에 비해 높은 칼로리를 가지고 있어 밤 6~7알(100g)이 150 정도의 칼로리로 높은 편입니다. 밤의 하루 섭취량은 10알 정도이니 섭취 시 참고하시기 바랍니다.
2023.09.29 - [요리이야기] - 제철 알밤 껍질 쉽게 까는 방법 햇밤 까기, 밤 삶기
