소스만들기 썸네일형 리스트형 매실 효능 매실청담그는법 매실장아찌 매실쨈 만드는법 매실은 한방에서 약재(오매)로 사용한다. 매실은 속이 답답할 때, 체한 것 같이 속이 그윽할 때, 자극적인 음식을 먹고 쓰리고 아플 때, 소화기능을 도아 혈액순환 기능을 원활하게 해 주며 피로 회복에도 좋은 열매입니다. 수확시기는 5월부터 6월이며 수확시기에 따라 풋매실, 청매실, 황매실로 구분하며 품종이 다른 홍매실도 있습니다. 몇 년 전에 매실나무 한그루를 심었습니다. 봄에 가지도 잘라주고 관리하니 이렇게 예쁘게 매실이 열렸습니다. 6월 초순 매실을 수확하러 왔습니다. 약간 노란빛을 띤 매실은 청매실 황매실 중간쯤 되는 것 같습니다. 매실 4.5kg 정도 수확했습니다. 매실에 식초 50cc을 부은 식초물에 30분쯤 담가 놓았습니다. 깨끗하게 3~4번 씻어 대바구니에 건져 놓았습니다. 약을 안 해서인지.. 더보기
