묵은지 들기름 볶음 김장 김치 볶음 요리
묵은 김장 김치 반포기로 묵은지 볶음을 만들었습니다. [재료] 묵운지 반포기 멸치 30개, 청. 홍고추 2개, 된장 1/2 수저, 마늘 1 수저, 들기름 3 수저, 설탕 1 수저 반, 물엿 1 수저, 통깨 1 수저, 깨소금 1 수저, 흑임자깨 1/2 수저, 파 1/2대, 1. 2년 묵은 김장 김치가 남아 있어 2년 묵은 김장 김치로 볶음을 했습니다. 1년 묵은 김치나 2년 묵은 김치 상관없습니다. 2. 속을 깨끗이 씻어내고 물에 5시간 정도 담가 놓았습니다. 짠맛이 강해서 짠맛을 감하기 위해 조금 오래 담가 놓았습니다. 3. 물기를 짜지 않고 도마에 올려 머리를 잘라내고 먹기 좋게 찢어 주거나 잘라 줍니다. 4. 저는 7cm 정도의 길이로 잘랐습니다. 취향대로 잘라 주시면 됩니다. 5. 멸치는 전자레인지..
더보기
