밑반찬 된장 깻잎김치 장아찌 황금레시피 쉽게 맛있게 만드는 방법
노지깻잎이 끝나갈 때쯤 어머니께서 담으셨던 밑반찬인 된장 깻잎김치 장아찌를 황금레시피로 짜지 않게 담아보겠습니다. 된장 깻잎김치 장아찌 재료 재료 : 깻잎 300g, 밀가루풀 50g , 집된장(또는 시판용 된장) 100g, 진간장 50cc, 까나리액젓 50cc, 마늘 50g, 생강청 30g, , 매실청 30cc, 물엿 30cc, 청양고추 홍고추 각 1개, 쪽파 5개, 양파 1개 육수 100cc, 통깨 30g. 된장 깻잎김치 만드는 방법 1. 깻잎은 베킹파우더를 조금 넣어 5분 정도 담갔다가 깨끗이 씻어 채반에 받쳐 놓습니다. 2. 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜서 채반에 놓습니다. 이때 헝클어지지 않게 데쳐주세요. 데치지 않은 생 깻잎으로 하셔도 됩니다. 저는 노지 깻잎이라 향도 조금 뺄 겸 ..
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