가을 무 김치 석박지 만들기 섞박지 깍두기 맛있게 담는 방법
가을 무를 가지고 섞박지 김치를 맛있게 담아 생김치로도 먹고 익혀서 먹어도 맛있게 만들어 보겠습니다. 석박지는 배추나 무 청을 섞어서 담는 김치로 깍두기의 변형 방법의 김치라 할 수 있겠습니다. 김장 배추김치를 담글 때 무를 크게 썰어 양념하지 않고 배추김치 사이사이에 넣어놓고 한 개씩 꺼내 먹는 방법도 있어요. 석박지 김치 만들기 재료: 무우 2개, 건고추 10개, 배 1/2개, 고춧가루 6 수저, 새우젓 50ml, 멸치 액젓 100ml, 마늘 2 수저, 생강 1톨, 찹쌀가루 2 수저, 생수 500ml, 뉴슈가 티스푼 1 수저, 소금 6 수저 1. 무우는 수세미로 깨끗이 씻어줍니다. 씻으면서 뿌리나 상처 난 부위는 잘 잘라내고 껍질은 벗겨낼 필요 없이 좋지 않은 부분만 잘라 내세요. 가을 무는 껍질도 ..
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