열무김치 열무물김치 쉽고 맛있게 담그는법
[재료] 1 수저= 15cc 열무 1단, 천일염 1/2컵, 물 700cc, 대파소 4대, 양파 1과 1/2개, 무 약간, 홍고추 4개, 청고추 2개, 밀가루 3 수저( 밀가루풀 300cc), 배 1/2개, 마늘 3 수저, 생강 1 수저, 새우젓 3 수저, 멸치액젓 4 수저, 고춧가루 2 수저 또는 건고추 3개, 매실청 3 수저, 육수 1컵, 생수 1,000CC 1. 열무 한 단을 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다. 물기가 빠지는 동안 풀죽을 끓여 놓습니다. 2. 물 300CC을 부어 밀가루 풀을 만듭니다. 3. 물기가 빠진 열무는 적당한 크기로 자르고 소금을 뿌려 절이고 남은 소금은 물 700cc 부어 소금물을 만들어 붓습니다. 4. 30분 후 뒤집어 절여주고 30분 후 절여진 상태를 봐가며 건져서 소금물을 빼..
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