고추잎장아찌 썸네일형 리스트형 고추잎 장아찌 레시피: 여린고추와 고춧잎으로 간장 장아찌 만드는 방법 오늘은 작은 고추와 고춧잎을 가지고 간장 장아찌를 만들어 보았습니다. 늦가을 서리 오기 전에 꼭 해두어야 할 밑반찬인 고춧잎장아찌를 아래와 같이 요리하여 반찬으로 만들어 먹으면 정말 맛있습니다. 고추잎 장아찌 재료레시피 재료신선한 고춧잎 500g, 진간장 한 컵, 물 한 컵, 설탕 1/3컵, 식초 1/3컵, 매실청 1/3컵, 멸치액젓 1/3컵, 소금 반컵장아찌를 담을 유리병도 함께 준비해 줍니다. 고추잎 장아찌 레시피 1. 고춧잎은 줄기와 잎을 분리하여 준비합니다. 이때 줄기와 시든 잎, 상한 잎은 골라 내버리고 어린잎과 작은 고추만 골라 깨끗이 씻은 후 소금물에 20-30분 담가 절여 줍니다. 소금물은 너무 짜지 않게 만들어 주세요.(물 1000cc에 소금 종이컵 반컵) 2. 절여진 고추잎을 .. 더보기
